10 เตาอบไฟฟ้า ราคาไม่แพง ทำได้ทั้งอาหารและเบเกอรี่
ทุกวันนี้เทรนด์การทำอาหารกินเองมาแรงมากขึ้น พวกอุปกรณ์เครื่องครัวหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ ก็เลยกลายเป็นของใช้ในบ้านยอดฮิตที่ทุกคนต้องมี ซึ่งนอกเหนือจากหม้อทอดไร้น้ำมัน กระทะเทฟลอน และหม้อนึ่งไฟฟ้าแล้ว เตาอบเบเกอรี่ หรือ เตาอบไฟฟ้า ก็ดีงาม น่ามีติดบ้านไม่แพ้กัน เนื่องจากใช้งานง่าย หาซื้อสะดวก ราคาหลากหลาย และทำอาหารได้มากมาย ดังนั้นวันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยขอรวบรวมยี่ห้อน่าซื้อ รุ่นน่าใช้ ขนาดกะทัดรัด ราคาไม่แพง ไม่ถึงหลักหมื่น เหมาะกับมือใหม่ แถมทำได้ทั้งของคาว เค้ก และเบเกอรี่ มาฝากกัน ว่าแต่จะมีแบรนด์อะไร ฟังก์ชันเป็นแบบไหน ทำอะไรได้บ้าง อย่ามัวรอช้า ตามมาดูกันเลย
เตาอบไฟฟ้า เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับทำอาหาร โดยการให้ความร้อนผ่านขดทองแดงที่อยู่ด้านบนและด้านล่างของตัวเครื่อง พร้อมกับใช้พัดลมช่วยกระจายความร้อนให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ยังสามารถปรับได้ทั้งอุณหภูมิและจุดที่ต้องการให้ความร้อน เช่น ให้ความร้อนทั้งด้านบนกับล่างพร้อมกัน หรือเลือกเพียงด้านเดียว เตาอบไฟฟ้า แตกต่างจาก ไมโครเวฟ ตรงที่ไมโครเวฟจะสร้างคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเข้าไปกระตุ้นโมเลกุลจำพวกน้ำและไขมันในอาหารให้เกิดการสั่นสะเทือนจนเกิดความร้อน ใช้งานได้ทันที ไม่ต้องวอร์มเครื่องก่อนเหมือนเตาอบไฟฟ้า เหมาะกับการทำอาหารคาว เช่น การต้ม การนึ่ง รวมไปถึงการอุ่นอาหาร ละลายน้ำแข็งจากเนื้อสัตว์ และอื่น ๆ ตามฟังก์ชันของตัวเครื่อง ไมโครเวฟบางรุ่นสามารถใช้ทำขนมได้ แต่ราคาก็อาจจะสูงขึ้นตามไปด้วย
หลักการทำงานจะคล้ายกับเตาอบไฟฟ้า แต่ใช้แก๊สในการสร้างความร้อน ที่ช่วยให้ควบคุมและปรับอุณหภูมิได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ยังเกิดไอน้ำ ช่วยสร้างความชื้นระหว่างการอบ ทำให้ผิวหน้าของอาหารไม่แห้งแข็งจนเกินไป แต่อย่างไรก็ตาม การกระจายความร้อนไม่เสถียรเท่าเตาอบไฟฟ้า ระหว่างใช้จึงควรเช็กอาหารและปรับอยู่เป็นระยะ สำหรับดีไซน์ตัวเครื่องมีทั้งแบบบิวต์อินหรือตั้งพื้น แต่ราคาสูงกว่า เหมาะสำหรับทำอาหารปริมาณมาก นิยมใช้ในร้านอาหารเป็นส่วนใหญ่
เตาอบไฟฟ้านั้นมีทั้งแบบตั้งโต๊ะ และแบบบิวต์อินไปกับชุดครัว ซึ่งก็มีความแตกต่างกันในเรื่องของราคา เพราะแบบตั้งโต๊ะจะมีราคาถูกกว่า ขนาดกะทัดรัด ขยับเคลื่อนย้ายได้สะดวก แต่ก็จะทำอาหารในปริมาณที่ไม่เยอะเท่าไร ในขณะที่เตาอบแบบบิวต์อินนั้นจะสามารถปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่และจำนวนมากได้ แต่ก็มีราคาที่สูงและใช้พื้นที่ติดตั้งมากกว่า
วัสดุส่วนใหญ่ที่นิยมนำมาทำเตาอบไฟฟ้า ได้แก่ สเตนเลส เพราะไม่ขึ้นสนิม ทนทานต่อการกัดกร่อน และกัลวาไนซ์ หรือเหล็กชุบสังกะสี เป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่า แต่ก็มีอายุการใช้งานสั้นกว่าด้วย สำหรับด้านในเตาอบ ทั่วไปมักจะทำจากเหล็กอะลูมิไนซ์ เพราะทนทานและประหยัด และบางรุ่นอาจจะตกแต่งภายในด้วยพอร์ซเลน เพราะผิวเรียบและทำความสะอาดง่าย แต่ก็เสื่อมสภาพเร็วกว่า
ควรเลือกซื้อเตาอบที่สามารถถอดชิ้นส่วนออกมาทำความสะอาดได้ เพื่อรักษาความสะอาดและป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกตกค้างอยู่ในเครื่อง และเตาอบบางรุ่นจะมีโหมดการทำความสะอาดตัวเองด้วยการทำความร้อนสูงถึง 250-500 องศาเซลเซียส เพื่อละลายคราบไขมัน กากและเศษอาหารต่าง ๆ เมื่อเครื่องเย็นลงก็แค่ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดเบา ๆ ก็กลับมาสะอาดเหมือนเดิม
